Feijoada è uno dei piatti tipici della cucina Brasiliana.
Nella mia versione vegan non ho usato nessun tipo di carne, ma solo alimenti 100% di origine vegetale.
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Ingredienti Feijoada per 3 persone:
100 g seitan al naturale
100 g tofu affumicato
1 wurstel affumicato
1 peperone
1 carota
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
500 g fagioli neri cotti
500 ml acqua di cottura dei fagioli
1 foglia di alloro
olio e sale
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