mercoledì 10 febbraio 2016

Bon bon di albicocca ricoperti al cocco - Vegan



Niente di più semplice e veloce,sono queste palline morbide di albicocca.
Non c'è bisogno della cottura in forno né di zucchero artificiale.



Ingredienti:

200 gr albicocche secche(avendo poche albicocche ho aggiunto fichi secchi)
50 gr farina di mandorle
1 arancia(la buccia grat.)
cocco disidratato

Mettere in ammollo le albicocche secche per 30 minuti.
Frullarle fino a che risulti una pasta compatta.
Versare il composto di albicocche in una ciotola,aggiungere la buccia d'arancia grattugiata e la farina di mandorle. 
Amalgamare il tutto.
Con un misurino prelevare il composto e formare tante palline piccole,poi passarle sopra il cocco fino a ricoprirle completamente.
Gustatevi le vostre palline dolci.