giovedì 15 ottobre 2015

Crema spalmabile di anacardi / Cream cheese - Vegan



Molto versatile questo formaggio spalmabile ,può essere aggiunto per mantecare risotti oppure spalmato sul pane.Con l'aggiunta dello zucchero è ottimo per cheesecake e altri dolci.


Ingredienti:
150 gr anacardi non salati
2 cucchiai succo di limone
4 cucchiai olio
mezzo spicchio d'aglio
sale q.b.
aromi 

Tenere gli anacardi in ammollo tutta la notte.Il giorno seguente,sciacquarli bene e metterli nel frullatore con tutti gli altri ingredienti.
Frullare bene il tutto,fino a ridurre in una crema liscia.Trasferire la crema in contenitore rivestito da pellicola trasparente.Mettere in frigo per circa 3 ore.
Servire il vostro formaggio a piacere.
Consiglio:conservare la crema nel frigo,coperto con pellicola,per un massimo di tre giorni.