sabato 22 agosto 2015

Zuppa di mais fresco - Vegan



Ricetta semplice,gustosa e sana.In questo periodo estivo si trovano le pannocchie fresche,
quindi approfittate finché siete in tempo.Il sapore ricorda molto la polenta.


Ingredienti:
2 pannocchie fresche oppure 2 confezioni mais in scatola
700 ml acqua bollente
1 cipolla
olio

Far appassire la cipolla con pochissimo olio.Nel frattempo tagliare i chicchi di mais con il coltello,poi aggiungerli alla cipolla.Versare l'acqua,il dado e cuocere per 30 minuti con il coperchio.
Terminata la cottura,frullare il tutto in una crema vellutata.Servire con un filo d'olio e pezzetti di pane.