mercoledì 12 agosto 2015

Pomodori tonnati Vegan


La salsa tonnata versione light  è composta da ceci,olive e capperi .Per renderla più gustosa,basta aggiungere la maionese vegetale.


Ingredienti per la salsa tonnata:

250 gr ceci cotti
1 cucchiaio capperi
2 cucchiai olive verdi
1 cucchiaio aceto
1 cucchiaio succo di limone
1 cucchiaio olio di semi
1 pizzico di sale
4 cucchiai d'acqua 
5 pomodori ramati

Frullare tutti gli ingredienti tranne i pomodori.Versare poco per volta l'acqua fino ad ottenere una crema morbida e non liquida.Tagliare la parte superiore del pomodoro (le calotte) e metterle da parte.
Svuotare la polpa nei pomodori,riempirli di crema di ceci.Ricoprire i pomodori con le calotte tenute da parte.Servire freddo.