Oggi vi propongo questa ricetta dal sapore mediterraneo.
La salsa di peperoni, gustosa;facile da preparare.
Ingredienti per la salsa:
2 peperoni rossi
mezzo spicchio d'aglio
1 manciata foglie basilico
1 cucchiaio olio
sale q.b.
200 gr paccheri o pasta che preferite
Cuocere i peperoni in padella ,girandoli su ogni parte fino a farli colorire.Quando la pelle sarà nera,(ci vorrà circa 1 ora)trasferiteli subito nel sacchetto di plastica e lasciateli per 10 minuti (il vapore favorirà la spellatura).
Dunque spellare i peperoni,eliminare i semi.Frullarli con aglio,basilico,olio e sale.
Cuocere la pasta e condirla con questa favolosa cremina.
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