Carbonara Vegan



Gli amanti della Carbonara storceranno il naso,va anche detto che  questa è la versione Vegan;quindi ci si deve arrangiare.Non ha nulla a che invidiare all'originale,credetemi.


Ingredienti per 2 persone:

200 gr spaghetti
mezza cipolla tagliata sottile
200 gr tofu affumicato o seitan affumicato 
pepe nero macinato
2 cucchiai farina mandorle
3/4 cucchiai acqua di cottura della pasta
olio e sale

Soffriggere cipolla e tofu tagliato a cubetti in pochissimo olio, cuocere per 5 minuti.In una scodella versare la panna,aggiungere il tofu cotto e il pepe macinato.
Cuocere la pasta,versarla nella crema di panna e tofu,aggiungere qualche cucchiaio d'acqua di cottura.Completare il piatto con la farina di mandorle e amalgamare il tutto.Servire subito.

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Vegan Carbonara Pasta.
Carbonara lovers will turn up their noses, it must also be said that this is the Vegan version, so we must arrange. It has nothing to envy the original.
Quick and easy recipe to prepare.

Ingredients for 2 people:

200 gr spaghetti
half a thinly cut onion
200 gr smoked tofu or smoked seitan
100 gr soy cream
ground black pepper
2 tablespoons almond flour
3/4 tablespoons cooking water of the pasta
oil and salt
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