Profumano molto di mare,per cui se non piace questo sapore meglio evitare.
La Salicornia è una pianta che contiene vitamina C,sono ricchi di ferro,magnesio,potassio e calcio.
Ha proprietà depurative,rinfrescanti e antiscorbutiche.
Ingredienti:
150 gr asparagi di mare
4 pomodori
1 spicchio d'aglio tritato
mezzo lime spremuto
olio e sale
Lessare in acqua non salata gli asparagi per 5 minuti.
Scolarli e farli intiepidire,poi aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi,l'aglio e il succo di lime.Condire con olio e sale.Servire sia tiepida che fredda.
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