giovedì 23 luglio 2015

Spaghetti crudi in salsa verde Vegan


Almeno 1 giorno a settimana è bene mangiare crudo 100%.Ci si sente meglio,si ha più energia e a mio parere si soffre meno il caldo.
Questi spaghetti sono a base di cetrioli,ma si possono fare con carote oppure zucchine.


Ingredienti per 2 persone:

4 cetrioli
1 avocado maturo
mezzo peperone giallo
6 pomodori essiccati
olio e sale

Mettere in ammollo i pomodori per reidratarli,appena saranno morbidi,sciacquarli e strizzarli.
Sbucciare i cetrioli e tagliarli con l'affetta verdure a spirale.
Frullare il peperone con l'avocado,salare e versarlo sopra gli spaghetti.
Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti.Condire con olio,sale e servire.