Spaghetti con salsa di pomodoro fresco.
Una ricetta semplice , veloce e sana con pomodori freschi estivi che possono essere fatti in pochissimo tempo.
I pomodori estivi sono incredibili in questo periodo , così ricchi di sapore.Questa ricetta li mette in evidenza in un modo semplice e saporito.
La salsa di pomodoro fatto in questo modo non richiede la cottura.
Il sugo senza cottura è arricchito con mandorle e basilico che rende ancora più intenso il sapore del sugo.
Ingredienti per 3 persone:
500 g pomodori maturi
30 g mandorle
60 g olio evo
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
2 pomodori secchi ( tenuti in ammollo per 1 ora)
1 manciata basilico
sale quanto basta
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Procedimento:
Tagli a pezzi i pomodori e la cipolla. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore.
Frulla la salsa di pomodoro.
Conservala i frigo, (più la salsa sarà tenuta al fresco, migliore sarà il sapore).
Nel frattempo cuoci gli spaghetti o la pasta che preferisci. Condisci gli spaghetti con il sugo di pomodoro fresco.
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Spaghetti with fresh tomato sauce.
A simple, fast and healthy recipe with fresh summer tomatoes that can be made in no time.
Summer tomatoes are incredible in this period, so rich in flavor. This recipe highlights them in a simple and tasty way.
Tomato sauce made in this way does not require cooking.
The sauce without cooking is enriched with almonds and basil that makes the taste of the sauce even more intense.
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Ingredients for 3 people:
500 g ripe tomatoes
30 g almonds
60 g extra virgin olive oil
1 onion
1 clove of garlic
2 dried tomatoes (soaked for 1 hour)
1 handful basil
salt as required
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Method:
Cut the tomatoes and onion into pieces. Put all the ingredients in the blender.
Frull the tomato sauce.
Keep the fridge, (the sauce will be kept fresh, the better the taste).
Meanwhile, cook the spaghetti or pasta you like best. Season the spaghetti with the fresh tomato sauce.
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